Выбирайте лучшие сорта гороха для вашего урожая:
- Амброзия славится сладкими стручками и устойчивостью к болезням.
- Жегалова 112, классика отечественного огородничества, ценится за высокую урожайность и сочность.
- Детский сахарный, сорт с крупными сладкими стручками, идеален для маленьких любителей гороха.
- Орегон Шуга, высокоурожайный сорт с нежными стручками без жесткого пергаментного слоя.
Какой горошек мягкий?
Мягкость зеленого горошка высшего сорта обусловлена:
- Деликатным удалением оболочки: Горошины без оболочки обладают более мягкой и нежной текстурой.
- Оптимальной спелостью: Для консервирования отбираются молодые и нежные горошины, которые при достижении пика созревания имеют мягкую и сочную мякоть.
- Правильной технологией консервирования: Горошек бланшируется для сохранения вкуса и сохранения мягкости, а затем консервируется в специальном солевом растворе.
При употреблении зеленый горошек высшего сорта легко раздавливается на языке, что указывает на его мягкость и нежность. Кроме того, прозрачная жидкость в банке свидетельствует о высоком качестве консервирования и отсутствии посторонних примесей.