Уникальный вкус полбы порадует ореховыми и сладковатыми оттенками.
Предварительное замачивание на 5-6 часов раскроет вкус и облегчит процесс приготовления.
Энергия на весь день благодаря медленному усвоению углеводов и снижению ощущения голода.
Какая крупа самая не полезная?
Кукурузная каша: взрыв сахара и талия в опасности
- Гликемический индекс (ГИ): 80% – «бомба» для сахара в крови
- Резкий скачок сахара вызывает набор веса
- Сомнительный выбор для фигуры и здоровья
Почему полба дорогая?
Причины роста стоимости полбы
В прошлом полбу считали кормом для наемных работников из-за ее низкой стоимости. Однако в настоящее время наблюдается возросший интерес к ней как к элитному продукту. Этот рост популярности привел к существенному увеличению цены на полбу. Факторы, влияющие на высокую стоимость полбы: * Низкая урожайность: Полба имеет более низкую урожайность по сравнению с другими зерновыми культурами. Необходимость возделывания крупных площадей и использования большего количества семян в посеве повышает производственные затраты. * Трудности в обработке: Шелушение и очистка полбы являются трудоемкими процессами, требующими специализированного оборудования. Это увеличивает стоимость переработки. * Возрастающий спрос: Увеличение популярности полбы привело к повышению спроса на нее. Это создало дисбаланс между предложением и спросом, что привело к росту цен. * Эксклюзивность: Полба часто рассматривается как редкий и эксклюзивный продукт, что дополнительно повышает ее ценность.